麦饭做法
麦饭相信大家一定听说过,它是一道特色的西北小吃,深受大家的喜爱。而且麦饭其实制作过程并不复杂,它只需要几步简单的操作即可出锅,但是很多细节方面却至关重要。如果稍有不注意,麦饭就容易蒸出来是一团团的,没有散的麦饭口感细腻。那我们应该如何制作才能蒸出散的麦饭呢?接下来就为大家来介绍以下具体制作方法。
第一步:
首先我们先把配菜挑拣干净,倒入淡盐水里浸泡8-10分钟控下水分,底部尽量不要有积水,只需要菜的表面有些潮湿感就好。
第二步:
接着在配菜里倒少许植物油搅拌均匀,然后分次边撒面粉边搅拌配菜,直到没有粘连的疙瘩就可以了而且需要盆底部没有过多的干面粉,如果有粘连的疙瘩那就再加些面粉。
第三步:
蒸锅放上蒸屉和蒸布,等水煮沸后把拌有面粉的槐花放到蒸布上,注意中间薄一些。
第四步:
然后盖上盖子上汽蒸十分钟就可以了,如果量多适当的增加时间。麦饭不易蒸太长时间不然吃起来就太软绵了。
第五步:
等蒸好后直接揭盖,然后我们用筷子搅一搅拨一拨,这样就可以制作成状态好的麦饭了,出锅后也会松散不坨。
以上就是麦饭如何蒸出来是散的具体解决办法,相信大家通过上述内容的介绍都能够很快的学会应该如何进行操作,并且能够制作成松散的麦饭。
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